Приглашаю тебя к себе, Игорь Сергеевич отодвигает пустую тарелку и говорит: Готовы, конечно, голубцы, они у нас всегда отменные, ведь твой отец был шефповаром. А вот салаты сегодня оставляют желать лучшего. Цезарь получился посредственным, сухарики мягкие. Кто его готовил?
За салаты отвечает Зинаида Петровна, отвечаю я.
Пора бы Зиночку отправить на пенсию, пусть внукам пирожки печёт. Я уже подбираю ей замену, добавляю я.
Как это? удивляется Злата, я вас об этом не просила. Я довольна Зинаидой Петровной, её котлеты славятся даже в ресторанах на другом конце Москвы.
Мы быстро узнаем её рецепт, подберём более молодых официантов говорю я.
Я никого не подбираю! возмущается Злата.
И не будешь. Другие люди займутся рестораном, отвечаю я.
Но он же мне в наследство достался, возмущается она.
Наследство это твоя квартира, счёт в банке. «Три апельсина» проект твоего отца и нескольких серьёзных инвесторов, они и возьмут заведение в свои руки, говорю я.
Вы тоже? Вы же были другом отца спрашивает Злата.
Игорь Сергеевич пожимает плечами:
Бизнес, ничего личного. Мы не просто отожмём ресторан, мы его у тебя выкупим за разумную цену, конечно.
Через несколько дней выясняется, что «разумная» цена кажется таковой лишь покупателям. На самом деле стоимость почти ничтожна.
Папа Златы в бизнесе был влиятельным человеком. Он начинал с небольших баров, затем открыл популярный ресторан в центре Москвы на месте бывшей «Пельменной». После института он доверил дочери закупать продукты для салатов, но не пускал её на кухню, говоря, что там нужны профессионалы.
Отец давно живёт с новой женщинойхирургом, к ресторанному делу относится прохладно, поэтому завещание оставило «Три апельсина» только дочери. Завещание он составлял, когда понял, что болен неизлечимой болезнью, которую даже лучшие хирурги не могут победить.
После смерти отца ресторан работает без Златы, у него есть управляющий, но она с энтузиазмом пытается участвовать в процессе, мечтая создать новые блюда и обновить дизайн. Коллектив относится к ней дружно, как к члену семьи.
Новые хозяева объявляются, и Злата, конечно, ждёт, что ктото будет пытаться выжать выгоду. Удар со стороны Игоря Сергеевича оказывается самым неожиданным он, помимо аттракционов в парке, где Игоря водили с отцом, владел и другими парками.
У отца было множество влиятельных чиновников и бизнесменов, которые в детстве казались добрыми дядямиволшебниками, дарившими дорогие подарки. Теперь эти «волшебники» отбирают у неё ресторан нагло.
Муж Златы, Костик, работает на железной дороге. Он считает ресторан криминальным делом:
Продавай его за любые деньги, открой беляшную у вокзала. На Привокзальной площади каждый день очередь за горячими чебуреками, советует он.
Здесь каждый сантиметр площади уже поделен, а «Три апельсина» память об отце, отвечает Злата.
У нас есть дача, квартира, но туда не лезь плавают акулы, бросает он.
Игорь Сергеевич регулярно приходит, обсуждает продажу, ест голубцы и подчёркнуто аккуратно за них платит. Однажды он говорит:
Зря упорствуешь, девушка. Я говорю с тобой поотечески. Другие могут прийти
Угрожаете? спрашивает она.
Я? Боже упаси! Я о тебе забочусь, а не о себе, отвечает он.
Ваша продажа не в моих интересах, говорит Злата.
Есть немного интересов. Люди, которым понравились «Три апельсина», гораздо влиятельнее и могущественнее. Они могут просто отобрать у тебя ресторан, и им ничего не будет, замечает Игорь.
С этого начинается серия неприятных визитов: хамские люди осматривают помещения, переворачивают ящики с помидорами, требуют астрономическую сумму, якобы отец Златы им должен. В зале по вечерам вспыхивают драки и скандалы, клиенты утекают, а ресторан теряет посетителей.
Однажды утром персонал оказывается перед открытой дверью, а в зале царит погром: холодильники опрокинуты, содержимое разбросано, но спиртные напитки остались нетронутыми.
Злата обращается к своему однокласснику, Боре Прянишникову, и рассказывает всё, начиная с Игоря Сергеевича. Борис качает головой:
Вряд ли он главный. Его просто привлекли как посредника, ведь вы давно знакомы. Мы догадываемся, кто стоит за этим. Нужно собрать доказательства.
Кто это? спрашивает Злата.
Один владелец заводов, газет и пароходов, бывший чиновник. Он нашёл способ проникнуть в чужую недвижимость, но в вашем случае нет следов взлома, сигнализация не сработала, значит ктото её отключил и передал ключ. У вас в коллективе есть предатель, отвечает Борис.
У меня нет предателей, все работают давно, возражает Злата.
Значит, ктото подкуплен или запуган, заключает он.
Костик, узнав о происходящем, ставит ультиматум:
Либо продаёшь кабак, либо я ухожу. Меня уже дважды подбирают с ножом у подъезда. Если ты не согласишься, меня ждёт то же, что и тебя. Я хочу жить спокойно.
Злата отвечает, что муж её уже ушёл, взяв всё, даже любимую кружку, которую она подарила ему. Борис Прянишников комментирует ситуацию философски:
Такой муж только зря занимает жильё. Я тоже год назад расстался. У тебя ресторан восстановился? спрашивает он.
Давно, отвечает Злата.
Тогда я приглашаю тебя к себе на ужин, заплачу за всё и помогу охраной, предлагает он.
Злата понимает, что такой муж не сбежит при первой опасности. Через полгода в городе появляется бывший работник администрации, претендующий не только на «Три апельсина», но и на крупный ТЦ и подземную стоянку, отжитую с помощью ОПГ.
Засланным оказывается бармен Витя, у которого был долг перед составителем коктейлей, заставивший его отключить сигнализацию и сделать слепок ключа. Однажды Игорь Сергеевич заходит на голубцы, интересуется делами, потом, потупив глаза, говорит, что у него тоже найдена уязвимость в аттракционах, и он участвует в шантажах.
Злата не держит злобу, приглашает Игоря ещё раз. Прощаясь, он спрашивает:
Тебя теперь полиция охраняет? Я заметил в кабинет парня в форме.
Охраняет, улыбается Злата, это мой будущий муж, Борис. Свадьба через неделю в этом ресторане.
